紅茶（ほんちゃ）とは？

現在一般的に飲まれている紅茶のルーツがこの中国産紅茶です。ミルクや砂糖を加えることが多いイギリス紅茶と違って、タンニンが少なく、濃く出しても苦味が出ないので、中国産紅茶はストレートで。完全発酵させたお茶で、世界三大銘茶として有名なキームン（祁門紅茶）やアフタヌーンティーとして人気のあるラプサンスーチョン（正山小種）が有名です。